●醤油いくら

９月末から１０月中旬にかけての前浜で獲れる定置網の秋鮭にこだわって「味付けいくら」を製造しています。

皮が柔らかすぎず固すぎない成熟卵を選んで、特性調味液にじっくり漬け込み、一晩低温熟成し、ザルで液切りして製品詰めとなります。 着色料・保存料などの添加物を一切使用しておりませんので、解凍後、冷蔵保存で３・４日で食べきって下さい。

ほかほかのご飯にのせてそのまま食べてもよし、いくら丼・手巻き寿司・ちらし寿司等にしてもピッタリな美味しい「醤油いくら」です。

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