●開きたら

一晩止メ（海の中）の刺し網でとれる真だらを買い付けし、その日のうちに開いて、ふり塩し一晩おいて、２０日間程、天日と乾燥機で干した乾物です。

昔ほどバリバリに乾燥していないので（食べやすくするため）お買い求めの際は要冷蔵をお願いしています。

開きたらは羅臼の名産です。

特に４、５月は寒さが厳しく風の強い羅臼は開きたらを作るのに最適の土地です。
時期が限られているので、その年の漁模様によって数量が違います。

私が子供の頃は塩分の辛いのが主流だったのですが、現在は甘塩が主流です。食べ方として、ほとんどそのまま食べます。

*「むしりたら」は、極力皮と骨を取り除いて細かく食べやすくしたものです。　

■ご注文方法をご確認下さい。お支払い方法が違います。

１）ご注文者と発送先が同じ場合　→　代引き　※ご注文はご注文フォーム、 FAX注文用紙　をご利用下さい。

２）ご注文者と発送先が違う場合　→　振込（郵便、銀行）　※ご注文は　FAX注文用紙　をご利用下さい。